暴雨洪涝后黑木耳制袋及生产管理技术意见

真菌基部的水淹通常会导致耳棒被洪水冲走。有的菌棚被水淹，菌袋被水淹，会造成大面积损失。为减少灾害损失，提出以下制袋管理技术建议：

1、加强菌棚加固保洁

主要是支撑加固竹架，棚四周深沟排水，保持棚内干燥，撒干石灰粉或喷洒杀虫剂对棚内细菌进行消毒杀灭，确保在耳棚没有积水的前提下，应将预防细菌感染放在首位。

2、合理安排接种期，调整用工，选择适宜品种

不要盲目抢早包。前期接种的育穗农户宜选择新黑三、黑三等晚熟抗性强的品种。 7月中旬以后接种，可选用916等早熟品种。

3、加强栽培菌种的选择

农户购买菌种时，要对供种单位进行调研，关注企业的技术水平、诚信度、售后技术服务能力、管理水平，同时调查种子的反馈信息多年来企业质量。要选择技术优势强、诚信度高、服务能力强、管理水平好、种子管理程序齐全、公众信誉好的企业采购菌种，并要求其出具相关票据并建立相应账户。

4.加强标准化栽培技术推广

以木屑为主料，加入石灰、麦麸等辅料制成堆肥时，堆肥含水率应控制在65%左右，套袋后单袋重量约1.6kg，灭菌时间为100度后14-16小时，接种后菌温控制在27度以下。菌袋叠放时要注意通风散热，一般不超过6层。还应注意加强栽培棚的通风。菌丝盖好后，及时检查翻堆，清除沾染杂菌的菌袋，重新蒸煮灭菌处理或拆袋加石灰合剂补种。

5、水淹菌棚的管理

棚四周开深沟排水，开大风机加强通风，降低棚内湿度，喷洒高效绿防霉网防病害，接种培养2周后及时翻堆检查， 将重度感染的细菌用未包装的成分和没有感染的补种加强细菌的预防。